Tämä viittaa todennäköisesti kokonaisiin muniin enimmäkseen ... sen sisällä oleva ylipaine on jo merkittävä, kun kuori lopulta rikkoutuu.

Tässä on video, jossa näkyy kokeilu n. 180 munaa mikroaaltouunissa, joka rikkoutuu minuutin tai kahden kuluttua samanaikaisesti ja riittävällä voimalla uunin puhaltamiseksi, roskat työnnetään useita metrejä.

Koska olen kokeillut tätä nuorena, suosittelen sitä perusteellisesti! Mikroaaltouuni tekee valtavan räjähdyksen ja hyppää 2 tuumaa irti penkiltä. Hyvät ajat! (Sinun on kuitenkin tehtävä jonkin verran puhdasta puhdistusta ennen kuin äiti tulee kotiin.)

Rikkomalla toinen sääntö voit keittää munan mikroaaltouunissa.

Vaiheet:

• 2/3 täytä kahvikuppi kiehuvalla vedellä.
• Kääri muna alumiinifolioon.
• Aseta kääritty muna kuppiin. Varmista, että vesi peittää kaiken alumiinifolion.
• Mikroaaltouuni 4-5 minuuttia.

Keitetyssä vedessä voi olla jonkin verran ylivuotoa mikroaaltouuni, jos kahvikuppi ei ole tarpeeksi iso. Kupin alla oleva paperipyyhe huolehtii siitä.

Kalvo estää mikroaaltoja räjähtämästä munaa, mutta kalvoa ympäröivä vesi estää valokaaren, joka normaalisti tapahtuu metallin kanssa mikroaaltouunissa.

Upea välipala toimistotyöntekijöille.

Yksinkertainen ehjä raaka muna mikroaaltouunissa täydellä teholla räjähtää. En voi suositella tätä lähestymistapaa, ellei sinulla ole syvää halua puhdistaa mikroaaltouuni perusteellisesti.

Ongelmana on, että muna lämmitetään yli 100 ° C: seen, mikä tarkoittaa, että vesi alkaa höyrystyä ja höyry on ilkeä tapa tarvita enemmän tilaa kuin nestettä, ja saat paineistetun munan tai "munapommin". Munan kuori on varsin vankka rakenne, varsinkin kun kyseessä on ulkopinnan paine. Kuitenkin yhdessä vaiheessa kuori räjähtää ja muna "räjähtää".

Kuinka estää tämä?

1. Menetelmä:
   Vältä höyryä. Jos lämmität munaa hyvin, hyvin varovasti , ts. Lyhyinä jaksoina vähän energiaa, saatat pitää sisäpaineen riittävän alhaisena.
   Suoraan sanottuna, jos minulla on kattila ja liesi, d menen tällä reitillä milloin tahansa, varsinkin kun pystyn rajoittamaan sisäistä lämpötilaa paremmin. Koska kiehuva vesi ei ylitä 100 ° C, muna pysyy aina sen alapuolella , mikä tarkoittaa, että höyryä ei synny.
2. Menetelmä:
   Vältä paineen muodostumista. Jos murtat kuoren ja siirrät munan kulhoon, voit helposti keittää sen tai tehdä mikroaaltouunissa munia jne.

Jo saamiesi loistavien vastausten lisäksi on vielä muutama asia:

• Mikroaaltouuni kokki nurinpäin. Tämän seurauksena keltuainen kypsyy ensin (tai ainakin samanaikaisesti valkoisen kanssa).

• Jotkut myöhäisillan TV-gadgetit lupaavat antaa sinun valmistaa omletteja mikroaaltouuni. Todellisuudessa munat räjähtävät, jopa sekoituksen jälkeen, mutta sotku sisältyy gadgetiin. Toinen asia on, että päädyt muoviin päällystettyihin munanpaloihin.

On tapa keittää munia mikroaaltouunissa, joka on toiminut minulle turvallisesti: salametsästys . Täytä kulho vedellä ja murta pari munaa veteen. Keitä 3-5 minuuttia. Poista raolla. Munat eivät ole yhtä hyviä kuin uunissa paistetut munat, koska keltuainen on kovaksi keitetty, mutta muuten munat ovat aina hyviä.

Munan todellinen ongelma ilmenee sen jälkeen. on jo kovaksi keitetty.

Kun ostat pakattuja kananmunia pakastetusta osasta joissakin ruokakaupoissa, niissä on varoitus "älä mikroaaltouuni". Se on mstake, jonka teet vain kerran ...

Kun kuumennat kovan munan mikroaaltouunissa, se osoittautuu mukavaksi ja kuumaksi - ja sitten räjähtää kasvoissasi ja polttaa huulesi, kun purra siihen.

Munan leikkaaminen kahtia ei auta - keltuainen räjähtää ja hyppää heti puolimunasta ulos ja jakautuu tasaisesti mikroaaltouunissa.

En tiedä tarkalleen miksi kaikki tämä tapahtuu. Paras arvaukseni on, että työssä on kaksi erillistä prosessia. Ensinnäkin keltuainen lämpenee nopeammin kuin valkoinen. Se yrittää laajentua, mutta sen sijaan lisää paineita. Toiseksi jopa kovaksi keitetyssä munassa on todennäköisesti riittävästi jäännösvettä luomaan melko vähän höyryä. Pahempaa: keitetty munanvalkuainen ja munankeltuainen ovat melko kaasutiiviitä, joten höyry jää loukkuun keltuaisen taskuihin.

Delia Smith suosittelee piikin käyttämistä piikittämään pieni reikä munan leveään päähän, jossa ilmakupla on. Näin höyry pääsee kuoresta välttäen paineen muodostumista. Tämä on aina toiminut minulle, kun vesi keittää munaa ja kuori ei koskaan halkeile.

Tämä saattaa toimia myös mikroaaltouunissa. Olisi mielenkiintoinen koe sovittaa reiän koko höyryntuotannon nopeuteen, uunin tehoon. Onko tämä yli munanvalmistusprosessin tutkimista?