On olemassa erityisiä lasipurkkeja, jotka on valmistettu suojaamaan yrttejä vahingoittamattomilta uva / b-säteiltä. Nämä pienet purkit on tosin suunniteltu "erilaista" yrttiä varten, ja toisaalta käytän niitä erittäin kalliiksi, suoraan Lähi-idän sahramista. Pidä avoin mieli ja nauti sahramistasi !!!

www.herbpreserve.com

Käytä yleisiä neuvoja: suljetut purkit tuoreessa ja pimeässä paikassa (bodega on hieno mausteiden säilyttämiseen).

Suora aurinko on yksi pahimmista vihollisista.

Ja kun kaikki muu epäonnistuu, kuluta se ... mm. tämä hyvin yksinkertainen resepti, vain riisi + vihannestuote + sienet + valkosipuli + persil + sahrami

http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/2010/11/24/arros-caldos-de- safra /

Voit pitää sitä pakastimessa. Se säilyttää todennäköisesti todella pitkään, jos se kääritään hyvin ja pidetään pakastettuna.

Mausteita voidaan yleensä säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa pidempi säilyvyysaika - aivan kuten useimmat muutkin elintarvikkeet. Haluat varmasti olla käärimässä erittäin hyvin ja varmista, että astia on hyvä, koska se on ongelma, jos tiivistymistä kertyy säiliöön. Ja kokonaiset mausteet kestävät todennäköisesti paremmin kuin jauhettu.

Mitä tulee erityisesti sahramaan, vanhempani toivat takaisin valtavan määrän sahramia siitä, kun he olivat kalkkunassa vuosia sitten. ja he pitivät sitä pakastimessa - ja se on silti hyvä, se tuoksuu voimakkaasti ja maistuu hyvin lämmitettynä eikä ole vanhentunut tai mitään. He käyttävät sahramia tarpeeksi usein (perinteisiin intialaisiin jälkiruokiin) pitääkseen pienen määrän maustotelineessä olevassa purkissa, jota he voivat käyttää tarvittaessa ja joka voidaan täyttää uudestaan ​​suuremmasta astiasta, joten iso astia ei ole alttiina lämpötilan muutoksille joka kun he haluavat hyppysen. Minulle, koska minulla on pieni pieni litteä astia ja käytän sitä harvoin, pidän koko asia pakastimessa - nipistimen nappaaminen kestää joka tapauksessa, joten se ei lämmitä liikaa - ja se on silti todennäköisesti parempi varastoida kuin pitää se kaapissa.