Ruoste ei ole huono sinulle, lukuun ottamatta miehiä, joilla on hemokromatoosi. Silloinkin en usko, että rautaoksidin imeytyminen on kovin korkeaa.

Syy ruostumiseen johtuu arinan suuresta kuumuudesta. Suojaamaton rauta ruostuu altistuessaan ilmalle, ja sen nopeus riippuu lämmöstä (ja kosteudesta). Joten lämmön kasvaessa hapettumisnopeus kasvaa merkittävästi. Ilman kosteus saa myös raudan ruostumaan nopeammin, samoin kuin ruoan kosteus kypsennettäessä.

Poista ruoste käyttämällä teräsharjaa ennen jokaista kypsennyskertaa. Öljykerroksen levittäminen arinaan ennen kypsennystä / sen jälkeen auttaa pitämään ruosteen poissa. Ajan myötä voit (riippuen grillisi tarkasta koostumuksesta) kehittää metallille "maustepinnoitteen", joka on samanlainen kuin mitä kehität valuraudassa.

Peitätkö grillisi, kun et ole käytössä? Jos ei, sataa todennäköisesti päälle / sisään, mikä johtaa ruosteeseen. Toinen asia voi olla kosteuden tiivistyminen tänä kesänä, mutta en ole nähnyt sen johtavan ruosteeseen henkilökohtaisessa kokemuksessani.

Sikäli kuin ymmärrän sen, ruoste ei vahingoita sinua, mutta se voi muuttaa siihen kypsennetyn ruoan makua, joten haluat todennäköisesti päästä eroon siitä.

Peitämme grillimme käytön jälkeen, eikä meillä ole koskaan ollut ruostetta, mutta tiedän toisen tehokkaan tavan estää ruoste on pitää ritilät öljyttynä. Pyyhin aina ritilät öljyisellä rätillä tai ripustuksella, alumiinikalvopallolla ennen kypsennystä ja sen jälkeen, mutta voit myös saada pienen spritzer-pullon, täyttää sen kasviöljyllä ja suihkuttaa sen alas. Tämän pitäisi estää ruosteen eteneminen. Älä suihkuta öljyä grilliin, kun se on päällä, se hohtaa ja poltat itsesi!

Jotkut ihmiset eivät myöskään puhdista ritilöitään säännöllisesti, koska rasva edellisen lihan kypsennyksen on tarkoitus estää ruostetta. Tämä on "vähiten aktiivinen" ruosteenestomenetelmä, jos aiot mennä tällä reitillä, suosittelen, että jätät ritilät likaisiksi ruoanlaiton jälkeen. Kun olet esilämmittänyt grillin, anna sen pyyhkiä alas langalla / harjalla varustetulla grilliharjalla ennen ruoanlaittoa, jotta pääset irti siitä, mitä voit, olettaen, että pidät ritilöistäsi puhtaina ennen kypsennystä. Ne likaantuvat heti, kun laitat ruokasi päälle, jatka sitten vain tätä jaksoa :)

Olen nähnyt ongelman, että et vain pysty käsittelemään grilliritilöitäsi kuin valurautahousut - korkea lämpö leipoo kaikki suojaöljyt.

Viimeisimmälle POS-grilli (propaani, ei puuhiiltä), ritilät päällystettiin emalilla, joten ne onnistuivat selviytymään noin kymmenkunta käyttötarkoitusta varten, mutta polttimet kuumenevat niin pirun, että ne ovat kypsyneet emali, jolloin ruoste muodostuu mukavassa pienessä viivassa arinan varrella.

Luulen, että tämä on sama ongelma, johon myös isäisäni törmäsivät grillillään.

Parasta panostasi on puhdistus ja öljyttäminen jokaisen käyttökerran jälkeen (mitä myönnän, en tee), eikä ruoanlaitto liian kuumalla liekillä (mikä taas, en tee myöskään sitä).

Minulla ei ole aavistustakaan, pitävätkö joidenkin tuotemerkkien ritilät tätä ongelmaa paremmin kuin toiset, vai odotetaanko vain, että vaihdamme ne muutaman kuukauden välein. (tai vuosia, minulla on ollut grilliä, jotka kestivät vuosia ilman ruosteongelmia)

Kuten @IMHO on todennut, ruostumattomasta teräksestä valmistetut ritilät ovat tehokkain tapa välttää tämä ongelma. Minulla on joukko ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ritilöitä weber-vedenkeittimelleni ja tupakoitsijani, ne eivät ole koskaan ruostuneet ja puhdistan jopa kerran vuodessa astianpesukoneessa. (Kyllä, ne sopivat - vain tuskin.)

Ne ovat vähän kalliimpia, mutta niiden arvo on sijoitus, koska ne ovat kestävämpiä, kestävämpiä ja vaativat vähemmän vaivaa ylläpitoon.

Weber-vedenkeitin on käynnissä 3 vuotta vanha ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu ritilä ei ole ollut muuta kuin ruostekysymys. Asun Floridassa, joten korkea kosteus on tekijä, mutta se on pois elementeistä, mutta silti ruostuu