Jos leikkaat sen veitsellä, sinulla on taipumus saada erittäin sileä pinta. Jos repit sen auki joko käsin tai haarukan avulla, se pyrkii murtumaan luonnollisemmissa paikoissa murusessa, mikä antaa hieman karheamman pinnan. Paahdettuna se johtaa yleensä tekstuurin kontrastiin - ylöspäin tarttuvat palat ruskistuvat enemmän ja rapeammat.

WhatJefromi kirjoitti. Kuvitettu:

veitsi viipaloitu

haarukan halkaisu

Muffinille, jossa on voin ja / tai hyytelön levitteitä : haarukan halkeamisen muffinin rakenteessa on nurkat ja kulmat, joita monet ihmiset suosivat. Ne tarjoavat epätasaisen levityksen, joka voi olla nautittavaa. Korkeammat, enemmän paahdetut huiput tarjoavat myös tekstuurin varianssin.

Voileivät (ajatella Egg McMuffin): Haarukan halkaisu voi olla tai ei ehkä vaivan arvoista. Viipaloitu veitsi saattaa riittää.

Koska englantilaisten muffinssien koko tarkoitus on luoda nurkkia ja poikkileikkauksia täytettä varten, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen. Et voi saada sitä viipaloimalla tai repimällä. Haarukan halkaisu on alkuperäinen menetelmä, mutta nyt on olemassa englantilainen muffinijakaja, joka saavuttaa haarukan halkaisun tekstuurin niin paljon nopeammin, mikä on hienoa, jotta voit jakaa ne nopeasti ja syödä niitä vielä ollessa höyryssä ja niin pörröinen!