Kysymys:
Miltä jauhot tuoksuvat, kun ne menevät huonosti?
Michael Haren
2010-08-21 19:28:27 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Minulla on noin 15 paunaa safiirivalkaisemattomia valkoisia jauhoja jäljellä 25 lb: n irtotavarana 2 viikkoa sitten. Valmistellessani upeaa kesäkurpitsa-leivän reseptiä huomasin "hapan" hajun jauhoistani.

Se on tiiviisti suljettu raskaaseen laukkuun, josta ostin sen ja jota säilytin ruokakomeroissa 70-85 ° F: ssa.

  1. Onko jauhoni pilaantunut?

  2. Mitkä ovat jauhojen säilytysohjeet?

Neljä vastused:
Michael Natkin
2010-08-21 20:25:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Tuoksu on jähmettyneitä rasvoja. Se on hyvin erilainen haju, mutta vaikea kuvata. Olisin samaa mieltä siitä, että "hapan" on osa sitä. Paras tapa oppia on vertailu. Haju tuoretta, puhdasta jauhoa ja muista, millainen se on. Kaikenlainen epämiellyttävä haju on hölynpölyä. Olet saattanut haistaa sen myös, jos avasit liian pitkään ollut viljalaatikon tai jopa unikon tai seesaminsiemeniä - kaikki huoneenlämmössä istuvat rasvat sisältävät kaikki lopulta.

Joten ... heittää sen? Ja seuraavalla kerralla jäädyttää / jääkaappi se?
Se riippuu siitä, kuinka nopeasti sen läpi käydään. Täysjyväjauhoille, joissa on enemmän rasvoja, suosittelen pakastinta, ellet käytä niitä melko nopeasti. Ja kyllä, ehdottomasti kaataa kaikki röyhkeät jauhot. Se maistuu kamalalta ja on huono sinulle.
Avery Wittkamp
2010-08-22 01:07:32 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Minulla on myös ollut jauhoja homehtunut (itse asiassa viime viikolla), ja niitä pidettiin ruokakomeroalueella, mielestäni se oli vähän liian lämmin ja kostea. Sillä oli funky haju ja sitten huomasin, että siinä oli todellista värimuutosta.

Jos olet epävarma, heitä se pois. Jos se ei haise kuin ensimmäisellä käyttökerralla, siinä on todennäköisesti jotain menossa, onko se röyhkeä, homeinen jne.

Ja kyllä, paras tapa pitää erikoisjauhoja, jos anna tilaa jääkaapissasi tai jäädytä ilmatiiviissä astiassa.

kiki
2013-12-09 22:11:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jauhot ovat muuttuneet huonoiksi, kun niillä on hieman mintun haju. Siinä kehittyy sieni.

mylifeisalie
2014-06-22 22:36:58 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Uskon, että jauhot eivät menisi röyhkeiksi tai pilaantuneiksi vain kahdeksi viikoksi. Likaantuneet jauhot tuoksuvat maalilta, ja ne maistuvat melko katkerilta



ⓘ
Tämä Q & A käännettiin automaattisesti englanniksi.Alkuperäinen sisältö on saatavilla stackexchange-palvelussa, jota kiitämme cc by-sa 2.0-lisenssistä, jolla sitä jaetaan.
Loading...