Pekoni sisältää melko suuren määrän suolaa, mikä voi aiheuttaa ongelmia ihmisille, jotka yrittävät löytää tapoja vähentää suolaa ruokavaliossaan.
Onko olemassa jotakin menetelmää, jolla voidaan vähentää suolan määrää suolaa pekonissa?
Jos ostat pekonia kaupasta ja yrität vähentää juuri ostamasi tuotteen todellista natriumia - sinulla ei ole onnea. Kuten useimmat asiat, et voi poistaa suolaa. Voit vähentää makua , mutta tapauksessasi natrium on edelleen olemassa.
Vaihtoehtoisia vaihtoehtoja ovat:
Pekonia ei voi suolata.
Aseta pekoni veteen täytettyyn astiaan. Muista järjestää pekoni siten, että ne ovat päällekkäin, jolloin niiden pinnat altistuvat vedelle.
Jätä se yön yli jääkaappiin. Tyhjennä vesi.
Ole kuitenkin varovainen, sillä suolojen ja säilöntäaineiden poistaminen lyhentää pekonin käyttöikää. Siksi sinun on kulutettava se suhteellisen nopeasti. Muussa tapauksessa tee suolanpoisto vain odotetuista syömistäsi
Toinen harkittava vaihtoehto on käydä paikallisen teurastajan luona ja pyytää heitä parantamaan sinulle pekonia erityisesti. Kuten @rfusca sanoo, "et voi" suolata ", mutta teurastaja voi parantaa sen huomattavasti vähemmän suolaa. Vaihtoehtoisesti teurastaja voi olla valmis joko savustamaan tai sokerikovettamaan laatan.
Voit vähentää pekonin suolapitoisuutta vaalentamalla sitä kiehuvassa vedessä 30–60 sekuntia ennen paistamista. Tämä on aivan kuin keittää maakinkkua suolan poistamiseksi ennen paistamista. Tämä ei poista kaikkea suolaa, mutta tekee siitä huomattavasti vähemmän suolaista.
Aseta jäähdytetty keitetty pekoni paistinpannuun ja peitä vedellä ja kuumenna muutaman minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi pois ja lämmitä uudelleen paistinpannussa tai mikroaaltouunissa. Vähentää suolaisuutta puoleen.